Buah Kering atau Kalengan
Kandungan vitamin, serat, dan nutrisi pada buah kering memang baik untuk tubuh manusia. Namun, fruktosa atau kadar gula buah juga dimiliki oleh buah kering atau kalengan serta kalori yang lebih tinggi dibandingkan buah segar.
Penyebabnya ialah kandungan air pada buah menghilang dan ukuran buah cenderung kecil sehingga tanpa sadar akan dikonsumsi secara berlebihan dan meningkatkan gula darah.
Kentang mengandung karbohidrat dan indeks gilkemik yang tinggi atau indikator yang menunjukkan seberapa cepat makanan berkarbohidrat memengaruhi kenaikan gula darah dalam tubuh seseorang. Mengonsumsi kentang secara berlebihan juga menyebabkan risiko diabetes meningkat pada pengidap hiperglikema.
Sama seperti roti tawar, pasta mengandung karbohidrat simpleks yang apabila mengonsumsi saat baru dimasak bisa menyebabkan kenaikan gula darah yang signifikan. Karbohidrat yang dikandung pasta adalah jenis pati yang normalnya memiliki struktur kuat sehingga sulit dicerna.
Namun, kandungan pati akan melemah apabila dipanaskan dalam air dan memudahkan usus untuk memecah dan menyerapnya. Hal ini kemudian menyebabkan gula darah naik secara signifikan.
Semarang, Sonora.ID - Pernahkah Anda merasakan perpaduan antara gula merah dan kacang? Jika belum, Anda bisa mampir ke kota Salatiga dan mencicipi Gula Kacang, makanan khas kota tersebut.
Sebenarnya belum dapat dipastikan dimana asal usul gula kacang ini berasal, ada yang mengatakannya dari Klaten, Solo, Jogja maupun Salatiga.
Namun dapat dipastikan bahwa makanan satu ini adalah makanan khas Jawa Tengah. Gula Kacang atau yang biasa disebut Ampyang ini merupakan makanan khas kota Salatiga yang terbuat dari dua bahan baku yaitu kacang tanah dan gula merah.
Selain dua bahan tersebut, peran jahe dalam pembuatan gula kacang ini juga penting. Bentuk dari Gula Kacang sendiri sangat unik.
Baca Juga: Wisata Kuliner Es Brasil Khas Purwokerto Yang Melegenda
Terdapat Gula Jawa cair yang sudah kering dibagian bawah, bentuknya menyerupai lingkaran, kemudian toping kacang diatasnya.
Berkat bentuknya yang unik ini, di Jawa Tengah, apabila ada jalan yang tidak rata/berlubang, jalan tersebut disebut sebagai Jalan Ampyang.
Selain itu, Gula Kacang juga memiliki dua rasa yang dominan, yaitu manis dan gurih. Tentu saja makanan yang satu ini tidak lepas dari nilai-nilai filosofis yang terkandung di dalamnya.
Manis diartikan sebagai kebahagiaan, sedangkan gurih diartikan sebagai keceriaan.
Baca Juga: Destinasi Wisata Kuliner Aneka Soto di Jawa Tengah yang Wajib Dicoba
Cara pembuatannya sendiri susah-susah gampang. Awalnya Kacang tanah di sangria hingga matang. Kemudian iris tipis gula merah, lalu masak bersamaan dengan gula pasir, air dan air jahe hingga tekstur nya berambut.
16 Desember 2024 11:00 WIB
16 Desember 2024 10:49 WIB
16 Desember 2024 10:45 WIB
16 Desember 2024 10:20 WIB
Belanja di App banyak untungnya:
Karbohidrat bisa dikonversikan menjadi glukosa dan kadar gula darah dalam tubuh bisa melonjak tajam. Pankreas kemudian melepaskan insulin untuk menstabilkan kadar gula Anda. Namun, bagi Anda yang mengidap penyakit gula darah harus berhati-hati karena pankreas tidak melepaskan insulin dengan optimal. Oleh karena itu, sebaiknya mengonsumsi makanan yang rendah karbohidrat saja seperti yang berikut ini. Jika ingin kadar gula tetap normal, simak ulasan berikut ya.
Daging sapi, kalkun, ayam, bebek dan domba adalah semua jenis daging yang tinggi protein, namun rendah karbohidrat dan rendah gula. Olahannya seperti ham, bacon, sosis, bistik dan burger juga rendah karbohidrat dan gula lho. Hal ini berlaku jika pengolahannya dengan direbus, tumis dan rebus.
Ikan merupakan sumber protein yang juga rendah karbohidrat dan gula. Misalnya salmon, sarden, ikan trout, udang, cumi dan tiram. Jadi, bagi Anda penderita gula darah tinggi makanan ini aman untuk dikonsumsi.
Sayuran adalah bahan makanan yang sarat akan vitamin, mineral, kandungan air yang tinggi dan tentunya rendah gula. Walaupun, tidak semua sayuran rendah karbohidrat dan gula lho. Sayuran yang bisa Anda pilih di antaranya bayam, asparagus, jamur, kembang kol, brokoli, paprika tomat, lobak dan kubis.
Makanan Cepat Saji
Bagi pengidap gula darah tinggi, makanan cepat saji sebaiknya dihindari karena jenis makanan ini mengandung lemak, gula, dan karbohidrat yang dapat menyebabkan gula darah melonjak setelah dikonsumsi. Apabila dikonsumsi secara berlebihan, maka akan menyebabkan berat badan meningkat dan bisa berisiko menyebabkan terjadinya diabetes tipe 2.
Minuman Bersoda dan Manis
Minuman manis dan bersoda mengandung karbohidrat tinggi yang dapat menyebabkan kadar gula darah meningkat. Jenis minuman ini juga sarat akan fruktosa yang sering dikaitkan dengan resistensi insulin dan obesitas hingga fatty liver atau perlemakan hati.
Oleh karena itu, jenis minuman manis dan minuman bersoda harus dihindari terutama bagi pengidap gula darah tinggi. Minuman yang disarankan untuk dikonsumsi adalah air putih dan teh atau kopi tanpa gula. Demikianlah beberapa jenis makanan dan minuman yang dapat meningkatkan kadar gula darah. Jangan lupa untuk terus mencari tahu informasi kesehatan dan tetap menjaga kondisi tubuh agar terhindar dari penyakit.
Biji-bijian dan kacang
Kedua sumber makanan ini tinggi asam lemak esensial, protein, serat dan juga rendah gula dan karbohidrat. Misalnya seperti almond, walnut, kacang mente, kacang tanah dan biji bunga matahari. Minyak yang terbuat dari bijian dan kacang seperti minyak zaitun, minyak kedelai dan minyak kelapa juga rendah karbohidrat dan gula lho.
Yogurt, susu dan buttermilk adalah semua jenis susu yang memiliki jumlah karbohidrat tinggi. Produk susu rendah karbohidrat di antaranya adalah mentega, keju, krim keju dan krim asam. Selain rendah karbohidrat dan gula, makanan ini juga sangat menyehatkan bagi tubuh lho.
Siapa sangka, makanan yang rendah karbohidrat dan gula ternyata juga lezat lho. Selalu lebih selektif dalam memilih menu makanan Anda ya. Semoga bermanfaat.
Bahan Kulit, tepung ketan rosebrand, santan kental dari 1/2 butir kelapa sedang, maizena, gula pasir, tergantung suka manis nya ya bun, garam halus, pasta pandan, pewarna makanan hijau, Baluran untuk kulit:, maizena, kacang tanah sangrai dan haluskan, gula merah sisir halus
kacang tanah,, almond pulpy, gula merah, disisir halus, gula pasir, garam, jahe geprek, air, Cetakan macaroon silikon
kacang tanah, sangrai, gula merah, sisir halus, gula pasir, garam, minuman jahe bubuk instan (kalau nggak suka jahe, nggak dipake gak papa), air putih
Kesehatan memang menjadi konsentrasi yang perlu diperhatikan karena sangat berpengaruh dalam semua aktivitas. Namun, terkadang makanan atau minuman yang dikonsumsi tanpa sadar mengandung jenis zat yang tidak baik bagi tubuh apabila dikonsumsi secara berlebihan. Akibatnya, penyakit bisa saja datang dan menyerang tubuh seseorang salah satunya gula darah. Peningkatan gula darah disebabkan karena seseorang mengonsumsi makanan dan minuman dalam takaran yang tidak sesuai dan terkadang tidak disadari seperti nasi dan kentang. Berikut makanan dan minuman penyebab gula darah meningkat.
Roti tawar merupakan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi atau termasuk ke dalam jenis karbohidrat simpleks. Jenis karbohidrat ini dapat diserap dengan cepat oleh tubuh seseorang sehingga membuat kadar gula darah mudah naik.
Akibat lain yang disebabkan oleh karbohidrat simpleks yakni membuat tubuh cepat merasa lapar karena mudah dicerna. Orang yang mengonsumsi roti tawar bisa overeating dan meningkatkan risiko kenaikan gula darah.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Makanan pokok masyarakat Indonesia ini tergolong sebagai biji olahan (refined grains) yang tidak memiliki bagian seperti kulit atau lembaga. Hal ini menyebabkan bagian endosprema yang tersisa mengandung karbohidrat dan sedikit protein.
Gula darah bisa meningkat akibat kandungan karbohidrat yang terdapat pada beras dikonsumsi secara berlebihan sehingga para pengidap gula darah tinggi harus menghindarinya.
